雙極膜小試設備是特種離子交換膜，它是由一張陽膜和一張陰膜復合制成的陰、陽復合膜。該膜的特點是在直流電場的作用下，陰、陽膜復合層間的H2O解離成H+和OH-并分別通過陰膜和陽膜，作為H+和OH-離子源。雙極膜小試設備按宏觀膜體結構分可分為均相雙極膜和異相雙極膜。

雙極膜小試設備在有機酸生產中的應用　

傳統(tǒng)的有機酸發(fā)酵生產下游處理工藝大多采用離子交換法。離子交換法是使有機酸鹽溶液通過酸型陽離子交換柱，其中金屬離子與陽離子交換樹脂上的氫交換，從而轉化成有機酸。 這種方法所用的離子交換柱體積龐大，離子交換樹脂需反復再生，操作復雜，還要消耗大量的酸堿和洗滌用水，并產生大量廢液。

若用雙極膜小試設備直接從發(fā)酵液生產有機酸，借助于雙極膜離解的H+將發(fā)酵液中的有機酸根轉化為有機酸，離解的OH-和發(fā)酵液中的陽離子結合形成堿，再回用于發(fā)酵。這樣極大程度地減少廢物排放、環(huán)境污染，降低化工原料和能源消耗，具有顯著的工業(yè)應用價值和環(huán)境效益；且過程簡單，產品回收率和純度高，而由此導致的產品質量提高所帶來的經濟效益更為顯著。